Идеальное шоколадное печенье

 

Какао порошок  60 г	Масло сливочное  230 г
Мука пшеничная  180 г	Разрыхлитель  5 г
Сахар коричневый  1 ст.	Яйца куриные  1 шт.

Испечём идеальное шоколадное печенье

Осень вроде только началась, а кое-кто уже ждёт не дождётся зимних праздников.

Кто-то — это моя доченька, которая мне все уши прожужжала о шоколадном печенье, которое мы в Рождественскую ночь должны оставить Святому Николаю со стаканом тёплого молока — в знак благодарности за подарки. И вот мы решили найти рецепт идеального шоколадного печенья. Перепробовав несколько вариантов, мы с дочерью остановились на этом. Печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. С тёплым молоком — самое оно:).

Шаг 1

Для печенья нам понадобятся: мука, какао-порошок (несладкий), сахар коричневый (можно заменить белым), яйцо, разрыхлитель, масло.

Шаг 2

Муку смешать с разрыхлителем и какао.

Шаг 3

115 г сливочного масла тщательно взбиваем с сахаром.

Шаг 4

Оставшееся масло (115 г) растапливаем и добавляем к взбитой масляно-сахарной массе.

 

Шаг 5

Добавляем яйцо.

Шаг 6

Добавляем смесь муки, какао и разрыхлителя.

Шаг 7

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 8

С помощью ложки для мороженого (или, за неимением таковой, обычной столовой ложки) выкладываем тесто на противень, застелённый пергаментом.

Шаг 9

Отправляем в духовку на 17-18 минут при температуре 180°С. Главное — не передержать печенье, иначе оно будет твёрдым. Вынимаем его, когда оно ещё мягкое — при остывании печенье приобретёт необходимую твёрдость.