Варенье клубничное с лепестками роз

 

Кислота лимонная  5 г	Клубника свежая  1000 г
Лепестки чайной розы  35 г	Сахар  1200 г

Варенье клубничное из розы

Представляю вкусное варенье из клубники, с лепестками чайной розы.

Розы и клубника — отличный дуэт, дополняющий друг друга, раскрывающий вкус. Что может быть ароматнее клубничного варенья — варенье клубничное с лепестками роз! Блюдо возникло спонтанно — остатки чайной розы были брошены в варенье, результат понравился, после клубничное варенье только с лепестками.

Рецептов варенья с лепестками множество, то есть мы не одиноки по вкусовым пристрастиям. Приятного аппетита!

Шаг 1

Клубника, сахар и лимонная кислота, лепестки чайной розы. Количество розы опционно. Сахар можно уменьшить до 1 кг.

Шаг 2

Клубнику моем, просушиваем и пересыпаем сахаром и лепестками

Шаг 3

Даём настоятся 12 часов, пустить сок

 

Шаг 4

Ставим на огонь, добавляем кислоту (0,5 ч. л.), даём закипеть и выключаем. Подкисление проводим, чтобы варенье не кристаллизовалось.

Шаг 5

После остывания, ставим повторно клубнику на огонь, даём закипеть и провариваем 15 минут, снимаем пену. Операцию повторяем поле остывания варенья.

Шаг 6

Лепестки роз дают аромат и вкус, практически не ощущаются, развариваются. Разливаем варенье по чистым банкам, закрываем крышками. Приятного аппетита!