Суп картофельный с фрикадельками

 

Вода  2 л	Картофель  6 шт.
Куриный фарш  300 г	Лавровый лист  2 шт.
Лук зелёный  1 пучок	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  60 мл	Морковь  1 шт.
Мука кукурузная  1 ст. л.	Перец сладкий  1 шт.
Перец чёрный горошком  0.25 ч. л.	Соль  1 щепотка
Укроп свежий  20 г	Яйца куриные  1 шт.

Варим фрикадельки в мультиварке

Мы использовали для приготовления этого cупа фарш из курятины, но можно разнообразить такое простое блюдо, заменив куриное мясо на свинину, баранину, телятину.

Кроме того, добавление разных специй и зелени даст в каждом случае дополнительный колорит.

Согласитесь, что зелёный укроп с с семенами тмина — это совсем не Гарам Масала с кинзой. Поэтому экспериментируйте или выбирайте уже привычные сочетания!

Шаг 1

Фарш из курицы без кожи сделан на средней решётке электромясорубки. Овощи очищены и вымыты. Поэтому мы можем приступать к приготовлению супа картофельного с фрикадельками при помощи мультиварки.

Шаг 2

К фаршу добавляем соль и куриный сырой желток.

Шаг 3

Кладём 1 ложку муки и всё перемешиваем.

Шаг 4

Крупную морковь режем мелким кубиком.

Шаг 5

Также поступаем с репчатым луком.

Шаг 6

Картофель нарезаем крупными дольками.

Шаг 7

Репчатый лук и морковь пассеруем на растительном масле, пользуясь на протяжении 5 минут мультиваркой в режиме «Жарка».

 

Шаг 8

Перемешиваем пассеровку и закладываем в мультиварку картофель.

Шаг 9

Теперь — кусочки замороженного яркого сладкого перца и нарезанный зелёный лук.

Шаг 10

Разомнём в ступке чёрный перец горошком.

Шаг 11

Добавим ароматный перец вместе с резанным замороженным укропом.

Шаг 12

Солим и добавляем лавровый лист.

Шаг 13

Заливаем водой и включаем режим «Варка супа» на 45 минут.

Шаг 14

Через 30 минут 2 коктейльными ложками закладываем в суп маленькие фрикадельки.

Шаг 15

Наши изделия из мясного фарша всплыли, проварим их ещё минут 10 и суп готов! Приятных гастрономических впечатлений!