Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 3 дня
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Салат из капусты „Осенний“»:
| Капуста белокочанная 2500 г | Лук репчатый 500 г |
| Масло подсолнечное нерафинированное 250 мл | Морковь 500 г |
| Перец сладкий 500 г | Сахар 150 г |
| Соль 60 г | Уксус яблочный 250 мл |
Салат из капусты на зиму
Салат с капустой и перцем для длительного хранения. Самое время приготовить осенний салатик на зиму. Салат получается сладковатым, приятным на вкус. Это хорошая альтернатива квашеной капусте.
В качестве основного ингредиента выбираем капусту. Конечно, одного этого овоща будет маловато для создания красочного шедевра, и тут нам на помощь придут другие овощи: перец, морковь, лук и различные специи. Уксус нужен яблочный, 9%. В идеале собственного приготовления.
Приготовление блюда по рецепту «Салат из капусты „Осенний“»:
Шаг 1 Для приготовления понадобятся капуста, морковь, лук, сладкий перей, яблочный уксус 9%, масло растительное нерафинированное, соль и сахар.
Шаг 2 Приготовленные овощи помыть и почистить. Капусту нашинковать.
Шаг 3 Перец порезать соломкой.
Шаг 4 Нарезать лук.
Шаг 5 Натереть морковь на тёрке для моркови по-корейски.
Шаг 6 Добавить сахар, соль, масло и уксус. Всё перемешать.
Шаг 7 Разложить в банки любой ёмкости. З дня не закрывать, выдержать при температуре 15-20 градусов, потом закрыть пластмассовыми крышками. Выход 5 литров. Хранить в холодильнике.
Свежие комментарии