Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром»:
| Ветчина 50 г | Карри 1 ч. л. |
| Куриная грудка 2 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 0.25 ст. |
| Молоко 1 ст. | Мука пшеничная 0.25 ст. |
| Панировочные сухари 30 г | Перец чёрный молотый 2 щепотка |
| Соль 2 щепотка | Сыр твёрдый 50 г |
Кордон блю
Название «кордон блю» в переводе с французского обозначает «синяя лента». Достоверно никто не знает, почему именно так названо это блюдо и кто первым его придумал. Есть версии, что оно французское или швейцарское. Но как бы там ни было, кордон блю обрело всемирную популярность за то, что очень вкусное и при этом очень легко готовится.
Приготовить его можно не только из куриных грудок, ни и из телятины или свинины.
Приготовление блюда по рецепту «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром»:
Шаг 1 Приготовить все необходимые ингредиенты. Понадобятся куриные грудки, сыр, ветчина, яйца, мука, панировочные сухари, специи.
Шаг 2 Куриные грудки замочить в молоке на 20 минут. Этот шаг не обязательный, но грудки становятся несколько нежнее и сочнее.
Шаг 3 Грудки разрезать пополам. Каждый кусочек курицы надрезать так, чтобы можно было развернуть филе. Посолить и поперчить филе и добавить смесь карри.
Шаг 4 Ветчину нарезать пластинками.
Шаг 5 Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 6 Яйца взбить вилкой.
Шаг 7 В куриное филе вложить ветчину.
Шаг 8 Сверху на ветчину выложить сыр.
Шаг 9 Свернуть куриное мясо рулетиком.
Шаг 10 Обвалять куриные рулетики в муке.
Шаг 11 Обмакнуть каждый рулетик в яйце.
Шаг 12 Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 13 Обжарить рулетики со всех сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
Свежие комментарии