Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: обед, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке»:
| Вода 140 мл | Дрожжи сухие 4.5 г |
| Йогурт натуральный 120 мл | Масло оливковое рафинированное 24 мл |
| Мука пшеничная 260 г | Мука ржаная 200 г |
| Патока 12 г | Солод ржаной 20 г |
| Соль 9 г |
Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом
Предлагаю вашему вниманию пшенично-ржаной хлеб с йогуртом, приготовленный в хлебопечке. Такой хлеб я готовила уже 2 раза, вместо натурального йогурта можно взять сметану, а вместо патоки я добавила мёд.
Хлебопечь у меня Redmond RBM-M1902. В неё сначала закладываются жидкие ингредиенты, а затем сухие, вы поступайте как описано в инструкции к вашей модели.
Приготовление блюда по рецепту «Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке»:
Шаг 1 Подготовьте все необходимые ингредиенты: йогурт, масло оливковое (2 ст. л., это 24 мл), воду, патоку свежую (12 г или 1 ст. л.), солодовый экстракт (20 мл или 2 ст. л.), соль (1,5 ч.л.), 2 вида муки и дрожжи (1,5 ч. л.).
Шаг 2 В чашу хлебопечки положите йогурт, добавьте оливковое масло.
Шаг 3 Затем добавьте воду.
Шаг 4 Высыпьте солодовый экстракт.
Шаг 5 Добавьте соль.
Шаг 6 Далее просейте 2 вида муки, поверх муки дрожжи.
Шаг 7 Выберите программу «Ржаной хлеб», вес 750 г, цвет — тёмный.
Шаг 8 Готовьте до окончания режима, затем хлеб достаньте, извлеките лопасть и остудите на решётке.
Свежие комментарии