Время приготовления: 1 час 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), армянская
Вид блюда: гарниры , вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Рагу с мясом, картофелем, фасолью и помидорами»:
| Картофель 5 шт.
| Лавровый лист 1 шт. |
| Лук репчатый 1 шт. | Масло сливочное 90 г |
| Морковь 1 шт. | Перец острый 1 шт. |
| Перец сладкий 2 шт. | Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. |
| Петрушка свежая 1 пучок | Помидоры 4 шт. |
| Свинина мякоть 600 г | Соль 1 ч. л. |
| Фасоль стручковая свежая 300 г | Чеснок 0.5 головка |
Рагу с мясом, картофелем, фасолью и помидорами
Летом, в сезон овощей, довольно часто, у нас в семье принято готовить овощное рагу. Любимым является рагу с мясом, картофелем, армянской фасолью и помидорами. Блюдо довольно сытное и совместно с сопровождением других блюд не нуждается. Изюминкой этого рагу является армянская фасоль, которая придаёт блюду особый оттенок.
Приготовление блюда по рецепту «Рагу с мясом, картофелем, фасолью и помидорами»:
Шаг 1 Для приготовления вкусного рагу вам понадобится картофель, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, перец острый, чеснок, помидоры, свиное мясо, морковь, лук репчатый, петрушка, армянская фасоль, сливочное масло и лавровый лист.
Шаг 2 Подготавливаем изначально все необходимые ингредиенты. Мясо нарезаем кубиками средних размеров.
Шаг 3 Лук нарезаем мелко-мелко.
Шаг 4 Также нарезаем и болгарский перец.
Шаг 5 Морковь нарезаем ломтиками.
Шаг 6 Фасоль разрезаем на 3 части.
Шаг 7 Помидоры нарезаем дольками.
Шаг 8 Картофель разрезаем на 4 части.
Шаг 9 Чеснок нарезаем мелко.
Шаг 10 Сначала отвариваем мясо в течение 30 минут с лавровым листом.
Шаг 11 Затем кладём картофель и отвариваем ещё полчаса.
Шаг 12 Высыпаем армянскую фасоль.
Шаг 13 Высыпаем морковь и лук.
Шаг 14 Кладём помидоры.
Шаг 15 Высыпаем чеснок, болгарский и горький перец.
Шаг 16 Доготавливаем ещё 10-15 минут, кладём сливочное масло, солим и перчим по вкусу, посыпаем зеленью.
Шаг 17 Даём настояться рагу ещё 10 минут, после чего, подаём на стол. Приятного аппетита!
Свежие комментарии