Мясная запеканка со шпинатом и грибами

 

Куриное филе  500 г	Лук репчатый  1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  20 мл	Овсяные хлопья  3 ст. л.
Перец чёрный молотый  2 щепотка	Сливки 20%  50 мл
Соль  1 ч. л.	Чеснок  2 зубчик
Шампиньоны свежие  150 г	Шпинат замороженный  50 г
Яйца куриные  1 шт.

Куриная запеканка со шпинатом и грибами

Такую запеканку можно приготовить из любого мяса.

У меня это филе куриной грудки. Добавьте свежий или мороженый шпинат, шампиньоны и прекрасное второе блюдо к обеду или полноценный ужин вам обеспечены. Я его приготовила за 8 минут в микроволновой печи. Можно запечь в обычной духовке, в пароварке или мультиварке. Во всех вариантах будет отличный результат. Вкусно в тёплом и в холодном виде.

Шаг 1

Для приготовления мясной запеканки со шпинатом и грибами потребуются такие продукты: филе куриной грудки, шпинат, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, овсяные хлопья, сливки, яйцо, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2

Филе куриной грудки моем, лук репчатый и чеснок очищаем и моем. Пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

Добавляем сырое яйцо.

Шаг 4

Овсяные хлопья заливаем сливками и даём постоять 15-20 минут.

Шаг 5

Добавляем овсяные хлопья со сливками к куриному филе, луку, чесноку и яйцу.

Шаг 6

Кладём шпинат. Если у вас он мороженый, то нужно разморозить. Свежий залейте горячей водой и потом нарежьте.

Шаг 7

Солим и перчим все ингредиенты для фарша.

 

Шаг 8

Перемешиваем куриное филе, лук, чеснок, яйцо, овсяные хлопья, шпинат, соль и перец.

Шаг 9

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем.

Кладём на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 10

Тушим 10 минут, пока жидкость из грибов не испарится.

Шаг 11

Добавляем шампиньоны в фарш.

Шаг 12

Перемешиваем фарш с шампиньонами.

Шаг 13

Выкладываем фарш в форму для запекания.

Шаг 14

Запекаем 8 минут в микроволновой печи или 35-40 в духовке, мультиварке, пароварке.