Кулинария

Торт "Золотая осень"

Время приготовления:60 минут

Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Идеальное осеннее сочетание"
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Торт "Золотая осень"":

Тыква — 1 кг
Мука — 200 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 400 мл
Соль
Корица — 1 ч.
л.
Имбирь — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Шоколад — 50 г

Рецепт "Торт "Золотая осень"":

Тыкву почистить и порезать кубиками

Тыкву запекать в плотном конверте из фольги 40 минут при температуре 200 гр.

Теперь займемся песочным тестом: 75 гр сливочного масла, комнатной температуры смешать с 1 яйцом, добавить щепотку соли и 200 гр. просеянной муки до получения мягкого однородного теста. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать в тонкий пласт и поместить в форму

Тыкву вынуть из духовки, поместить в дуршлаг и размять. Оставить на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость

Важно выгнать как можно больше тыквенного сока, чтобы масса не получилась жидкой и хорошо запекалась

Для начинки:3 яйца и 400 мл молока взбить блендером

Добавим тыкву и смешаем в однородную массу

Затем добавим 1 стакан коричневого сахара и специи ( 1ч. ложка корицы, 1ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка мускатного ореха). Смешиваем блендером на малых оборотах, чтобы в массе было как можно меньше пузырьков воздуха.