Общество

Закуска из баклажанов и сладкого перца

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), восточная

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на: пост, пикник, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Закуска из баклажанов и сладкого перца»:

Баклажаны синие 4 шт.	Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.	Мята перечная свежая 6 листья
Перец душистый молотый 1 щепотка	Перец сладкий 2 шт.
Петрушка свежая 3 веточка	Сахар 1 щепотка
Соль 1 щепотка	Укроп свежий 3 веточка
Уксус яблочный 2 ст. л.	Чеснок 3 зубчик

Готовим закуску из баклажанов

Кто не любит баклажаны? Я не знаю таких. Различных блюд, закусок, салатов из баклажанов множество, я предлагаю один из простейших, но очень вкусных. Здесь овощи запекаются в духовке (или на гриле). При запекании в овощах сохраняются витамины, овощи становятся вкусными, ароматными, душистыми. Сплошные витамины!

Закуска хороша сама по себе, прекрасно идёт как гарнир к мясу, птице. Такую закуску можно приготовит на природе, к барбекю, шашлыкам. На открытом огне она будет ещё ароматнее!

Приготовление блюда по рецепту «Закуска из баклажанов и сладкого перца»:

Шаг 1

Подготовим продукты. Баклажаны и перцы вымоем и проткнём вилкой в нескольких местах. Лук, зелень и чеснок помоем.

Шаг 2

Запечём в духовке баклажаны и сладкий перец до горелой корочки. Время зависит от размера овощей и от духовки. У меня это заняло минут 30. В процессе запекания можно перевернуть разок.