Время приготовления: 2 часа 50 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Домашняя солянка в мультиварке»:
| Бекон 200 г | Говядина мякоть 400 г |
| Картофель 2 шт. | Колбаса вареная 200 г |
| Колбаса копчёная 400 г | Лимон 1 шт. |
| Лук репчатый 1 шт. | Маслины с косточкой 15 шт. |
| Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. | Морковь 2 шт. |
| Морковь по-корейски 50 г | Огурцы маринованные 200 г |
| Перец душистый 3 шт. | Перец чёрный горошком 5 шт. |
| Свинина мякоть 300 г | Томатная паста 1 ст. л. |
Домашняя солянка
Уже по традиции, каждый год 2 января, готовлю солянку.
Нет, конечно, я её готовлю чаще, чем 1 раз в год, но после Нового года — обязательно!!! В этот раз попробовала приготовить её в мультиварке, получилось вкусно, не столь хлопотно, и сам вкус солянки получился более насыщенный.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления солянки нам потребуется несколько видов колбас, мясо: и говядина, и свинина, бекон; огурцы маринованные, морковь свежая и корейская, лук, маслины, томат и специи.
Шаг 2 Свинину и говядину промыть и выложить в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» на 1,5 часа и готовить до сигнала. Снимать пену необязательно, так как бульон будем процеживать. Воду я налила до метки (чаша на 4,5 л ), кто любит погуще, добавьте воды чуть меньше.
Шаг 3 Лук и морковь нарезать небольшим кубиком.
Шаг 4 Колбасы и бекон нарезать на небольшие брусочки.
Шаг 5 Вынуть мясо из чаши мультиварки, бульон процедить и отложить. Чашу промыть.
Шаг 6 В чашу мультиварки налить масло, выложить лук и морковь. Установить режим «Выпечка»/«Жарка» на 20 минут и готовить 5 минут.
Шаг 7 Добавить колбасную нарезку и бекон, жарить с открытой крышкой ещё 10 минут.
Шаг 9 Нарезать брусочками мясо.
Шаг 10 И небольшим кубиком картофель.
Шаг 11 В чашу мультиварки добавить томатную пасту, морковь по-корейски. Готовить на этом же режиме ещё 5 минут, до сигнала.
Шаг 12 Добавить картофель, огурец.
Шаг 13 Налить процеженный бульон, добавить специи. Установить режим «Тушение» на 1 час.
Шаг 14 За 5 минут до окончания приготовления, добавить маслины, посолить по вкусу.
Шаг 15 Солянка готова!
Шаг 16 Вылить солянку в супницу и подавать! Подавать со сметаной, лимоном и рубленной петрушкой.
Свежие комментарии