Кулинария

Салат свекольный со свиным языком

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 2 часа 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Салат свекольный со свиным языком»:

Картофель 4 шт.	Огурцы маринованные 4 шт.
Перец чёрный молотый 1 г	Свёкла 2 шт.
Свиной язык 300 г	Сметана 100 г
Соль 1 г	Яйца куриные 4 шт.

Свекольный салат со свиным языком

Свиной или говяжий язык не только деликатес, но и сам по себе очень вкусен.

Рожденный в СССР при упоминании о говяжьем или свином языке представляет себе заливное с языком, но из этого вкусного мясопродукта можно приготовить множество разных блюд, начиная от супов, солянок и можно еще долго продолжать список. Я приготовила салат с языком, который вышел вкусным и питательный. Я очень люблю салаты с большим спектром овощей.

Еще лучше, если такой салат будет мясным. Вроде как сытно и вкусно. Свиной язык можно заменить на говяжий или отварную постную говядину.

Приготовление блюда по рецепту «Салат свекольный со свиным языком»:

Шаг 1

Для приготовления салата нам нужен язык свиной, свёкла, картофель отварной в мундире, яйца куриные, огурцы маринованные (или бочковые), сметана, соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Свёклу хорошо отмыть от грязи. Обернуть в фольгу. Запечь в разогретой духовке при 200°С около 40 минут. Пока свёкла запекается, отварите картофель.

Шаг 3

Вскройте фольгу. Дайте свёкле остыть естественным путём.

Шаг 4

Язык отварить в воде. В самом конце варки посолите бульон, придав мясу вкус. Очистите от плёнки и остудите. Я варила язык около 2,5 часов. Язык нарезать кубиком.