Печёночные оладьи со сливками

 

Говяжья печень  700 г	Овсяные хлопья  5 ст. л.
Перец чёрный молотый  0.5 ч. л.	Сливки 10%  200 мл
Соль  1 ч. л.

Печёночные оладьи

Очень люблю для разнообразия на второе готовить печёночные оладьи, была давно идея применить сливки и наконец-то она реализована, нашла подходящий рецепт, кое-что от себя и вот они вкусные, сытные и в двойне полезные и всего-то 3 ингредиента (специи не берём в расчёт)!

Говяжью печень можно заменить свиной и оладьи станут ещё нежнее, что отлично подойдёт для детей, так как овсянка разбавляет специфический вкус печени, который может не нравиться детям. Сливки можно использовать любой процентности. Приступим!

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся вышеперечисленные ингридиенты и растительное масло для жарки.

Шаг 2

Сливки подогреем в микроволновке секунд 30, чтобы были чуть горяченькие, и заливаем овсяные хлопья, оставляем минут на 20. За это время пропюрируем удобным способом печень, предварительно удалив плёнку, можно в мясорубке, можно, как я, блендером, насадка «Ножи».

Шаг 3

В печёночное пюре добавляем соль (смотрите по солёности своей соли, я вот пересолила) и перец.

Шаг 4

Наша овсянка уже готова, набухла и размягчилась.

 

Шаг 5

Добавляем её к пюре.

Шаг 6

Хорошо размешиваем до однородности.

Шаг 7

Наливаем столовой ложкой оладушки и жарим на предварительно разогретом растительном масле, на среднем огне (я делала на 6 индукции).

Шаг 8

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны.

Шаг 9

Наши печёночные оладьи со сливками готовы! Подавать с любимым гарниром, со сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!