Омлет с капустой романеско

 

Капуста романеско  350 г.	Масло сливочное  25 г
Панировочные сухари  1.5 ст. л.	Перец сладкий  100 г
Перец чёрный молотый  3 щепотка	Петрушка свежая  3 веточка
Помидоры  3 шт.	Сметана  2 ст. л.
Соль  3 щепотка	Сыр твёрдый  60 г
Укроп свежий  3 веточка	Яйца куриные  4 шт.

Готовим омлет с капустой романеско

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления омлета с капустой романеско.

Омлет с разными ингредиентами очень любят в моей семье, но с капустой романеско я приготовила впервые. Результат порадовал, спустя некоторое время, вся пустая посуда от омлета была у меня на кухне. Значит, всем понравилось. Итак, давайте готовить.

Шаг 1

Для приготовления будем использовать следующие продукты: капусту романеско, яйца куриные, сметану, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушку, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сухари панировочные.

Шаг 2

Подготовим омлетную смесь. В подходящей посуде соединяем куриные яйца, сметану, натёртый сыр, рубленый укроп и петрушку. Перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем.

Шаг 3

Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Овощи все промоем и обсушим. Помидоры нарезаем небольшими дольками, укладываем на дно формы.

 

Шаг 4

Капусту романеско разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим около 3-5 минут. Сливаем кипяток, остужаем капусту и укладываем на слой помидор.

Шаг 5

Болгарский перец нарезаем полосками, можно с помощью фигурного ножа. Заполняем пространство между капустой.

Шаг 6

Наливаем омлетную смесь. Отправляем в горячую духовку на 180-200ºC до готовности.

Шаг 7

Омлет с капустой романеско готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!