Кабачки тушёные с рисом

 

Кабачок  500 г	Лук репчатый  60 г
Масло подсолнечное рафинированное  1.5 ст. л.	Петрушка свежая  10 г
Рис круглозернистый  130 г	Соль  2 щепотка

Кабачки тушим с рисом

Классное блюдо, простое и лёгкое во всех отношениях.

И по калориям, и по стоимости, если готовится в сезон, оно не вызовет противоречий, а также сложностей в приготовлении возникнуть не должно, всё предельно доступно.

Стоит отметить, что имеется большой простор для фантазии и для экспериментов. Попробуйте такие кабачки и вы поймёте, что, возможно, следует добавить. Томат, а может быть сыр или какие-то пряности. В представленном варианте очень отдалённо блюдо имело привкус морепродуктов, странная вкусовая иллюзия, но она имела место.

Шаг 1

Подготовьте кабачки, рис, петрушку, репчатый лук.

Шаг 2

Кабачки промойте, срежьте шкурку, если есть крупные семена, то их следует удалить. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Лук почистите, мелко нарежьте.

 

Шаг 4

На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте кабачки. Обжарьте всё вместе, до появления румяного цвета жарить не нужно.

Шаг 5

Промытый рис залейте чистой водой в 2 раза больше объёма риса. Посолите. После закипания варите 15-20 минут до полной готовности. Добавьте к рису кабачки.

Шаг 6

Тушите всё вместе 5 минут. Посолите. Добавьте измельчённую петрушку. Перемешайте. Подавайте блюдо в тёплом виде.