Пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками

 

Начинка для пирожков

Вишня консервированная  200 г	Корица молотая  1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное  20 мл	Молоко козье  60 мл
Сахар  1 ст. л.	Яблоко  1000 г

Сладкое дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке)

Дрожжи сухие  12 г	Масло сливочное  150 г
Молоко козье  500 мл	Мука пшеничная  1200 г
Орех мускатный  0,5 шт.	Сахар  200 г
Соль  20 г	Яйца гусиные  1 шт.

Любимые вкусы сладких духовых пирожков

Вишня в сочетании с яблоками — это всегда беспроигрышная начинка для сладких пирожков.

Мы заранее приготовили дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке), поэтому нам остаётся только приготовить вкусную и быструю начинку, слепить пирожки, дать им хорошенько расстояться и начинать накрывать чайный столик, потому что пирожки будут готовы через 40 минут.

Шаг 1

У нас есть дрожжевое тесто на гусиных яйцах (в хлебопечке)/a>, очищенные от кожи и семян яблоки и тёмная консервированная вишня. Объединим эти продукты в аппетитные духовые сладкие пирожки.

Шаг 2

Разделяем тесто на 12 частей, аккуратно «отдавливая» шарики от всего куска.

Шаг 3

Пока порционное тесто будет отстаиваться, мы займёмся начинкой. Порежем очищенные яблоки на небольшие кусочки.

Шаг 4

Из консервированных вишен сольём сок через ситечко.

Шаг 5

Соединяем вишни с яблоками в удобной, химически нейтральной кастрюльке.

Шаг 6

Добавляем в начинку для пирожков сахар. Для аромата — корицу в порошке. Лучше её помолоть из палочек корицы непосредственно перед приготовлением.

Шаг 7

Перемешиваем нашу начинку до однородности.

 

Шаг 8

Сочни распластываем на рабочей поверхности, смазанной маслом.

Шаг 9

Выкладываем на середину каждого сочня (по 1 столовой ложке с горкой) подготовленную начинку из яблок и консервированных вишен.

Шаг 10

Хорошенько защипываем каждый пирожок, формируя сверху шов «зигзаг».

Шаг 11

Выкладываем пирожки швом вниз на пекарскую бумагу. Включаем духовку на 180-190°С.

Шаг 12

Смазываем поднявшиеся пирожки козьим молоком.

Шаг 13

Выпекаем пирожки духовые с консервированной вишней и яблоками примерно 40 минут.

Шаг 14

Оставляем готовые пирожки на 10 минут на листе, накрыв их натуральным полотенцем. А после перекладываем их на решётку для полного остывания. Приятных гастрономических впечатлений!