Куриные отбивные с грибами

 

Куриное филе  400 г	Лук репчатый  80 г
Майонез  8 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное  30 мл
Помидоры  2 шт.	Приправа для курицы  1 щепотка
Соль  1 щепотка	Сыр твёрдый  80 г
Шампиньоны свежие  150 г

Готовим куриные отбивные с грибами

Куриные отбивные имеют массу разновидностей: их просто обжаривают на сковороде в растительном масле или предварительно маринуют в соевом соусе, или готовят в кляре, или заворачивают в них самую разную начинку.

А ещё куриные отбивные можно запечь в духовке с грибами. Рекомендую отбивные запекать с помидорами, мясо получается очень нежным и сочным, что очень важно именно для данной части куриной тушки. За счёт грибов, отбивные очень ароматные.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, специи, майонез, помидоры и сыр.

Шаг 2

Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части. Филе отбиваем через пищевую плёнку до толщины 0,5 см.

Шаг 3

Смазываем филе майонезом, посыпаем по вкусу специями и солью. Оставляем филе мариноваться на 30 минут.

Шаг 4

Измельчаем шампиньоны и репчатый лук, обжариваем на масле.

 

Шаг 5

Укладываем филе на противень для запекания. Выкладываем грибы на филе.

Шаг 6

На грибы выкладываем полукольца помидор. Помидоры смазываем чуть майонезом.

Шаг 7

Посыпаем тёртым сыром. Запекаем в горячей духовке, при 200°С, в течение 20-25 минут до расплавления и лёгкого зарумянивания сыра.

Шаг 8

Наши куриные отбивные с грибами готовы. Приятного аппетита!