Китайская жареная лапша

 

Лапша жареная

Куриный окорочок  1 шт.	Лук репчатый  0.5 шт.
Перец чили свежий  0.75 шт.	Помидоры  1 шт.
Соус соевый  2 ст. л.	Чеснок  1 зубчик
Шампиньоны свежие  50 г	Яичная лапша  200 г

Для подачи

Кунжут белый  1 ст. л.

Лук зелёный  1 перо

Китайская лапша Chow Mein

Лапша Чоу Мейн — классическое китайское блюдо домашней кухни.

Готовится в различных вариациях, с разными овощами и мясом. Наиболее популярен рецепт с курицей.

Лапша получается очень нежной, вкусной, насыщенной ароматами перца и приправ. Куриное филе в этом рецепте замечательно дополняет остальные ингредиенты. Перец чили вносит разумную остроту, к следующей «вилке» жгучесть проходит и хочется ещё!!! Самое главное найти правильный баланс и не добавлять чили очень много, достаточно 1/4 стручка (без семян).

Наслаждайтесь прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи!

Шаг 1

Ингредиенты: лапша яичная, соевый соус, филе бедра, лук репчатый, помидор, перец чили, чеснок, шампиньоны.

Шаг 2

Лук, чеснок измельчить. Куриный окорочок освободить от кожи и костей, таким образом, получив филе бедра!) Выложить на сковороду к луку и чесноку, обжаривать всё вместе на сильном огне, постоянно мешая. Лучше всего это дело готовить в сковороде вок — глубокой сковороде.

Шаг 3

Шампиньоны порезать пластинками.

Шаг 4

Перец чили избавить от семян и некрупно порезать. Помидор также нарезать в произвольном формате.

 

Шаг 5

Положить овощи к курице, обжаривать всё вместе, посолив и добавив специи: сухой имбирь, красный перец, соль.

Шаг 6

Лапшу отварить в соответствии с инструкцией. Обычно это занимает около 8 минут.

Шаг 7

Влить в сковороду соевый соус, попробовать на соль, возможно стоит добавить немного воды — буквально пару ложек.

Шаг 8

Лапшу откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к курице и овощам. Перемешать.

Шаг 9

Подавать в глубоких пиалах, присыпав кунжутом и измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!