Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: пикник, десерт, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Банановый кекс с вишней»:
| Бананы 4 шт. | Вишня консервированная 100 г |
| Масло сливочное 120 г | Мука пшеничная 260 г |
| Разрыхлитель 10 г | Сахар 80 г |
| Сахар ванильный 10 г | Яйца куриные 2 шт.
|
Печём банановый кекс с вишней
Банановый кекс с вишней — невероятно вкусное лакомство, которое понравится всем без исключения! Готовится он без особых усилий, а съедается в 3 счёта! Такой кекс подойдёт как для детского питания, так и в качестве угощения для гостей к чаю или кофе.
Сладость в кексе можно выбирать на свой вкус: так как бананы сами по себе сладкие, то лучше не добавлять много сахара — 70-80 грамм вполне будет достаточно. Также, если вы хотите разнообразить кекс, либо у вас нет на данный момент вишни, можно вместо неё добавить цукаты, орехи, изюм. Уверена, вы получите массу удовольствия от приготовления этого чудесного десерта!
Приготовление блюда по рецепту «Банановый кекс с вишней»:
Шаг 1
Для кекса нам необходима мука, сливочное масло, сахар (можно и больше добавить по желанию, с 80 г получается средней сладости), бананы, консервированная вишня, разрыхлитель, ванильный сахар (либо 1 ч. л. экстракта), яйца.
Шаг 2
Бананы чистим и нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в чашу.
Шаг 3
Далее пюрируем бананы блендером.
Шаг 4
Выкладываем в другую чашу (можно и в той же) размягчённое сливочное масло, сахар, банановое пюре, желтки и ванильный сахар. Всё аккуратно взбиваем миксером.
Шаг 5
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Шаг 6
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Девушки, возьмите на заметку один совет: чтобы белки хорошо взбились, перед окончанием взбивания добавьте чайную ложку сахара и далее продолжайте взбивать. Таким образом белки лучше взобьются и не потеряют формы.
Шаг 7
Аккуратно добавляем белки к тесту и перемешиваем ложкой.
Шаг 8
Добавляем вишню и снова перемешиваем.
Шаг 9
Выкладываем смесь в заранее смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки форму. Выпекаем при 180°С около 45 минут. Если кекс начнёт подгорать, прикройте верх формы фольгой и продолжайте выпекать. Важный момент: время выпечки исключительно зависит от вашей печи. В сильных печах время выпечки может быть около 40 минут, в более слабых — 1 час. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.
Шаг 10
Вынимаем из духовки, даём остыть около 10-15 минут и подаём к столу. Приятного аппетита!
Свежие комментарии