Кулинария

Грибы по-корейски

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:более 1 часа

География кухни: Кухня Востока

Для любителей острой корейской кухни!

Ингредиенты:

грибы шампиньоны	150 гр
грибы вешенки	150 гр
морковь	1 шт
лук	1 шт
чеснок	3 зубчика
кориандр	1 ч. л.
соль,перец,сахар	по вкусу
растительное масло	2 стол. л.
соевый соус	по вкусу
яблочный уксус	по вкусу

Приготовление:

Подготовим продукты.Грибы протрем,уберем мусор.Лук,морковь,чеснок почистим.

Лук режем полукольцами,морковь на корейской терке,добавим 1ч.л.соли и 1 стол.л. сахара.Перемешаем и оставим на час-полтора.Выделившийся сок выльем.

Грибы сварим.и нарежем соломкой.

Смешаем все в миске. Добавим чеснок через пресс,кориандр(обязательно!), масло,уксус,соевый соус.Можно добавить зелени(пертушка,кинза) Остроту делайте по-своему вкусу. Дадим настоятся в холодильнике.