Куриная печень с яблоками

Корица молотая 0.5 щепотка	Куриная печень 300 г
Лук репчатый 1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Соль 0.5 щепотка	Яблоко 1 шт.

Это очень простой и быстрый рецепт, может выручить в любой момент.

Как большинство простых рецептов, это блюдо очень вкусно, к тому же можно его подать гостям — оно не лишено изысканности.

Куриную печень с яблоками готовят по-разному: можно, обжарив все компоненты и чуть присыпав сыром, запечь в духовке, можно добавить сметаны и потушить печень. Предлагаемый вариант можно подавать как горячее, а можно как холодную закуску на зелёных листьях салата, чуть сбрызнув любым кисловатым соусом или хорошим майонезом.

Шаг 1

Для приготовления блюда нужно взять куриную печень, крепкое, крупное, лучше кисловатое яблоко, большую луковицу, масло, корицу, соль.

Шаг 2

Очистить лук и яблоко.

Шаг 3

Нарезать полукольцами луковицу, крупными дольками яблоко.

Шаг 4

Печень промыть, удалить желчные протоки.

Шаг 5

Разогреть масло на толстостенной сковороде, обжарить печень с одной стороны.

Шаг 6

Перевернуть и обжарить с другой стороны, прикрыть крышкой и довести до полной готовности (минуты 3). Печень вынуть на тарелку.

Шаг 7

В сковороду добавить при необходимости масло и обжарить лук.

Шаг 8

Довести лук до полуготовности.

Шаг 9

Сдвинуть лук на край, не переставая перемешивать при обжарке, уложить на свободное место дольки яблок.

Шаг 10

Яблоки чуть присыпать корицей.

Шаг 11

Перевернуть и обжарить со всех сторон — крепкие яблоки не переварятся и не превратятся в кашу.

Шаг 12

Перед подачей всё сложить на сковороду и прогреть, на печень можно положить пару ложек сметаны.