Хочу поделиться рецептом очень вкусных, ароматных пирожков с грушей из дрожжевого теста. Выпечка получается мягкой, пышной и очень красивой. Готовила я пирожки с грушами сорта "Лесная красавица", а сахар добавляла по своим вкусовым предпочтениям. Вы же добавляйте сахар в начинку, в зависимости от сладости груш. Испеките дрожжевые пирожки по этому рецепту и, я уверена, вам они понравятся.
Ингредиенты
Этапы приготовления
В тёплое молоко всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать и оставить минут на 10-15 в тёплом месте.
Дрожжи за это время должны активироваться и на поверхности появится пышная шапочка.
Затем всыпать оставшийся сахар, соль, вбить яйцо и влить растительное масло, тщательно перемешать.
Затем частями подсыпая просеянную муку, замесить не липнущее к рукам, мягкое дрожжевое тесто. Миску смазать растительным маслом, поместить в неё тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа в тёплом месте.
По истечении времени тесто хорошо вырастет, увеличившись в объеме вдвое.
Груши вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Сахар можно добавить сразу к грушам, а можно непосредственно во время формирования пирожков.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 10-12 равных частей. Раскатать каждую часть теста в лепёшку. В центр каждой лепешки выложить нарезанные груши, посыпать 0,5-1 чайной ложкой сахара.
Сформировать из каждой части теста с грушами пирожок.
На противень, застеленный пергаментом, выложить пироги с грушами швом вниз и оставить их в тёплом месте минут 10. Затем пирожки смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекать минут 25-35 минут (до красивой румяной корочки).
Испеченные пирожки снять с пергамента, чтобы они не прилипли, дать им остыть и можно подавать к столу.
Пирожки с грушей, испеченные из дрожжевого теста, получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии