Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Печёночный пирог с рисом и сыром»:
Печеночный слой
| Крупа манная 3 ст. л. | Лук репчатый 1 шт. |
| Перец чёрный молотый 1 щепотка | Рис длиннозернистый 50 г |
| Свиная печень 500 г | Соль 1 щепотка |
| Яйца куриные 3 шт. |
Рисовый слой
| Перец чёрный молотый 1 щепотка | Рис круглозернистый 50 г |
| Сметана 2 ст. л. | Сыр твёрдый 100 г |
| Яйца куриные 1 шт. |
Печёночный кекс с рисом и сыром
Печёночный пирог с рисом и сыром — замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Печеночный пирог по этому рецепту получается очень вкусным, мягким, воздушным и необычным. Рис для этого пирога я варила в мультиварке, взяв соотношение воды 2 части и 1 часть риса.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, печень, яйца куриные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, манная крупа, лук репчатый и масло растительное для смазывания формы.
Шаг 2 Рис отвариваем до готовности. Печёнку и лук прокручиваем через мясорубку. К печени добавляем 1/2 риса, яйца, манку, соль и перец.
Шаг 3 К рису добавляем яйцо, перемешиваем.
Шаг 4 Трём на средней тёрке сыр, перчим по вкусу, ещё раз хорошо перемешиваем.
Шаг 5 Форму для запекания смазываем маслом.
Шаг 6 Выливаем 120, печёночной массы.
Шаг 7 Выкладываем рисово-сырную начинку, разравниваем.
Шаг 8 Затем выливаем остальную печёночную массу. И ставим в заранее разогретую духовку.
Шаг 9 Запекаем при 180°С в течении 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог освобождаем от формы. При подаче нарезаем на порции. Приятного аппетита!
Свежие комментарии