Жареная капуста с чёрной фасолью

 

Капуста белокочанная  500 г	Лук репчатый  180 г
Масло подсолнечное рафинированное  60 мл	Морковь  185 г
Перец острый  0,25 шт.	Перец сладкий  100 г
Перец чёрный молотый  2 щепотка	Петрушка свежая  10 г
Соль  4 щепотка	Укроп свежий  10 г
Фасоль чёрная сухая  100 г

Жареная капуста с фасолью

Предлагаю приготовить жареную капусту с чёрной фасолью.

Сытное, вкусное блюдо отлично подойдёт к обеденному столу или ужину, как дополнение к картофельному пюре или любой каше. При использовании молодой капусты, блюдо готовится очень быстро.

Если капуста немолодая, тогда время жарки нужно немного увеличить, чтобы овощи стали мягче. Фасоль перед варкой, желательно, замочить на ночь в воде. Если у вас есть мультиварка с функцией скороварки, процесс варки фасоли не займёт много времени. Итак, давайте готовить аппетитную жареную капусту с чёрной фасолью.

Шаг 1

Возьмите такие продукты: капусту белокочанную, морковь, перец сладкий, масло подсолнечное, укроп, петрушку, лук репчатый, перец острый, перец чёрный молотый, соль, фасоль чёрную.

Шаг 2

Фасоль отварите до готовности.

Шаг 3

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 4

Добавьте натёртую морковь. Перемешайте.

 

Шаг 5

Добавьте нарезанный сладкий перец. Перемешайте.

Шаг 6

На подсолнечном масле обжарьте нарезанный лук до мягкости.

Шаг 7

Добавьте капустную смесь, по вкусу острый перец. Перемешайте. Жарьте на среднем огне 15-20 минут. Периодически мешайте деревянной лопаткой.

Шаг 8

Насыпьте варёную фасоль. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Обжарьте 5-10 минут и выключайте.

Шаг 9

Жареная капуста с чёрной фасолью готова. Добавьте рубленую зелень и подайте к столу. Приятного аппетита!