Авто-мото

Булочки с ароматной начинкой

Время приготовления: 1 час 35 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: французская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Булочки с ароматной начинкой»:

Тесто для булочек

Вода минеральная 200 мл	Дрожжи сухие 3 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.	Масло сливочное 3 г
Мёд 2 ст. л.	Мука пшеничная 500 г
Соль 1 ч. л.

Начинка для булочек

Масло сливочное 60 г	Петрушка свежая 1 пучок
Соль 1 щепотка	Чеснок 2 зубчик

Булочки с начинкой из чесночного масла

Мы договаривались, что в магазин за хлебом ходить не будем. Вот ещё один рецепт приготовления хлебобулочных изделий. На обед сегодня печем вкусные булочки.

Тесто будем замешивать на минеральной воде с газом. Без яиц и жира. Начинка из ароматного масла c зеленью замораживается в виде палочки, а потом разрезается порционно. Булочки очень быстро выпекаются целой буханкой, но легко отделяются друг от друга. Нет смысла долго уговаривать вас, скорее приступайте к выпечке этих вкусных булочек. Приятного аппетита!

Приготовление блюда по рецепту «Булочки с ароматной начинкой»:

Шаг 1

Чтобы испечь такие ароматные булочки, нам понадобятся сухие дрожжи, минеральная вода с газом, мёд, мука, оливковое масло, соль, масло сливочное, петрушка (любая зелень по вкусу), чеснок.

Шаг 2

Развести дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и дать настояться в течение 10 минут.

Шаг 3

Добавить остальную воду и мёд.

Шаг 4

Частями добавлять просеянную муку.

Вымесить эластичное тесто. В конце замеса добавить оливковое масло и соль, чтобы не убить дрожжи.

Шаг 5

Скатать тесто в шар. Выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть салфеткой. Поставить в тёплое место на 30-40 минут.

Шаг 6

Тем временем, подготовить начинку. Зелень и чеснок размельчить в блендере.

Шаг 7

Смешать зелёную массу с размягченным сливочным маслом. Посолить.

Шаг 8

На пищевой пленке сформировать цилиндр диаметром 1,5 см, завернуть. Положить палочки в морозильную камеру.

Шаг 9

Разделить тесто на части. Подготовить форму: смазать внутри сливочным маслом.

Шаг 10

Скатать круглые булочки. Равномерно разложить их в форму. Накрыть салфеткой. Поставить в тёплое ещё на 30 минут.

Шаг 11

В каждой булочке сделать выемку. Разрезать масляную палочку на небольшие кусочки и вставить их во внутрь булочки. Поставить форму в разогретую духовку до 180 °C на нижний уровень. Выпекать не более 15 минут! Через 5 минут накройте верх булочек пергаментной бумагой.