Шарлотка с красной алычой

 

Алыча красная  250 г	Мука пшеничная  140 г
Сахар  140 г	Сода  1 ч. л.
Яйца куриные  3 шт.

Шарлотка с алычой

Когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, то нет ничего проще, чем испечь шарлотку.

Продуктов понадобится минимум. В результате мы получаем нежный, воздушный бисквит с любыми фруктами или ягодами. Быстро, просто и вкусно. Такой пирог не содержит много калорий, что тоже важно для тех, кто придерживается диеты.

Шаг 1

Для того, чтобы испечь шарлотку с алычой берём такие продукты: красную алычу, яйца, сахар, муку и соду или разрыхлитель.

Шаг 2

У яиц отделяем белки от желтков. Понадобятся 3 крупных яйца или 4 средних.

Шаг 3

Белки взбить миксером до твёрдых пиков, затем порциями добавить сахар, не переставая взбивать.

Шаг 4

Добавить желтки.

Шаг 5

И опять взбить миксером или перемешать лопаткой, ложкой.

Шаг 6

Добавить 1 чайную ложку соды без горки, погашенную лимонным соком или уксусом. Можно соду заменить разрыхлителем.

 

Шаг 7

Просеять муку и ввести небольшими порциями, аккуратно перемешивая.

Шаг 8

Тесто для шарлотки готово.

Шаг 9

Красную алычу помыть и удалить косточки.

Шаг 10

Форму для выпечки выстелить пергаментом. Выложить красную алычу. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 11

Алычу покрыть тестом и разровнять его лопаткой.

Шаг 12

Выпекать шарлотку в духовке при температуре 175°С 30-35 минут.

Проверить готовность сухой деревянной палочкой.

Шаг 13

Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо. Подавать к чаю, компоту, кофе.