Торт - хороший подарок на 8 Марта. Даже если вы никогда ничего не пекли, этот торт у вас точно получится. Очень простой рецепт, а продукты для этого десерта всегда есть на кухне. Пеку такой тортик уже много лет - он нравится всем!
Ингредиенты:
• Мука (просеянная!) - 280 г
• Сахар - 220 г
• Яйца - 6 шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Ванилин - 1 г
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Какао-порошок - 1 ст.л.
Для крема:
• Сметана 20% - 800
• Сахар - 200 г
*** Моя форма 22 см. Но можно использовать и 24 см, и даже 26 см. Тортик будет чуть ниже, но не менее красивый и вкусный!
Смешать яйца с сахаром, добавить соду, лимонную кислоту, щепотку соли и просеянную муку. Перемешать до однородности. Лучше миксером, но можно и обычным венчиком.
В разъемную форму размером 22-26 см (какая есть) налить тонкий слой теста. Запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Из формы не вынимать!
Остальное тесто разделить примерно пополам. Первую половину теста выложить на противень, устеленный бумагой для выпечки, в форме небольших лепешек (смотрите видео - там наглядно). Во вторую часть теста добавить какао-порошок и точно так же приготовить остальное печенье.
Запекать 8-10 минут при 180˚C
Сметану смешать с сахаром (ложкой). Это крем.
Собрать тортик.
Для этого взять форму, в которой мы выпекали тонкий корж (корж из формы не достаем!).
Хорошо смазать кремом этот корж.
Выкладываем слой печенья - промазываем кремом.
Следующий слой - темное печенье. Снова крем.
Дальше печенье без какао. Крем. И т.д.
Украсить по желанию.
Можно выложить "восьмерочку".Оставить торт пропитаться на 3-4 часа и можно подавать!
Очень рекомендую приготовить такой торт! Соду можно заменить разрыхлителем (10 г). Если нет кондитерского мешка, воспользуйтесь плотным пакетом или просто выкладывайте тесто ложкой. Старайтесь печенье делать как можно меньше - тогда проще собирать торт. Украсить можно ягодами, цукатами, конфетами, крошкой от печенья или так, как это делаю я.
Поздравляю всех женщин с наступающим праздником! Любви, тепла, уюта и настоящего женского счастья! Пусть будет мир в вашем доме и за окошком!
Свежие комментарии