Жареные вёшенки со сметаной и овощами

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: гарниры , вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Жареные вёшенки со сметаной и овощами»:

Вёшенки 500 г	Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.	Морковь 200 г
Сметана 200 г	Соль 2 щепотка
Укроп свежий 30 г

Жареные вёшенки

Грибы вёшенки, несмотря на промышленное произрастание, сохраняют аромат лесных грибов, при этом всегда можно быть уверенным в их съедобности и качестве, в отличие от тех грибов, которые вы найдете в лесу.

Жареными грибами со сметаной и луком уже никого не удивишь, ведь это сочетание стало классическим — многие грибы прекрасно дополняются сливочным вкусом, но далеко не всем подходит жареная морковь. Вёшенки прекрасно держат форму, во время приготовления остаются упругими и сочными, а добавление жареной моркови, лука и сметаны придаёт им нежный вкус.

Приготовление блюда по рецепту «Жареные вёшенки со сметаной и овощами»:

Шаг 1

Для приготовления жареных вёшенок вам понадобятся сами грибы, лук, морковь, сметана 20%, масло для жарки, свежий укроп и соль.

Шаг 2

Грибы порезать небольшими брусочками.

Шаг 3

Лук порезать четвертинками.

Шаг 4

Морковь порезать соломкой.

Шаг 5

На растительном масле в течение 5 минут обжарьте лук.

Шаг 6

Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут.

Шаг 7

Добавьте грибы и продолжайте жарить на медленном огне под крышкой периодически помешивая. Когда грибы дадут сок, посолите их. Примерно через 20 минут вся влага испарится и грибы начнут подрумяниваться.