Таким способом жареный МИНТАЙ всегда получается очень сочный (все дело в необычной панировке)

Ингредиенты:

• 450 гр. филе минтая
• 2 ломтика хлеба
• 2 яйца
• 6 ст.л. муки
• 1/2 ч.л. базилика сушеного
• растительное масло по вкусу
• соль и специи по желанию

Приготовление:

Рыбку промойте, уберите кости, если они есть, отложите на тарелку. Хлеб измельчите в блендере в крошку, переложите на плоскую тарелку. Муку высыпьте на плоскую тарелку.

Яйца разбейте в чашу и слегка вбейте, посолите и приправьте специями.

Филе обмокните в яйце, затем в муке, затем в крошке хлеба. На сковороду налейте масло и обжарьте рыбку с двух сторон.