Закуска из баклажанов с гранатом

• баклажан — 300 гр.
• масло растительное — 3 ст.л.
• паста тахинная — 1 ч.л.
• йогурт (натуральный и густой) — 50 гр.
• соль

• чеснок — 1 зуб.
• кориандр (щепотка молотого)
• перец белый
• гранат
• бальзамик (бальзамический крем - не уксус!!!) — 1 ст.л.

Баклажаны порезать колечками не очень тонко.

Смазать с двух сторон растительным маслом Олейна и обжарить с двух сторон на сковороде гриль.

Или смазать с двух сторон, выложить на пергамент и запечь в духовке при 200 градусах.

Обжаренные баклажаны сложить нв блюдо и немного остудить.

В чашу влить йогурт, выдачить зубчик чеснока, добавить соль перец, кориандр, тхинную пасту и перемешать до однородности.

Откорректировать на вкус.

Выкладываем баклажаны горкой.

На каждый баклажан немного соуса.

Добавляем бальзамический крем и посыпаем зернами граната.