Лавандовое печенье

 

Лаванда сухая  1 ч. л.	Масло сливочное  80 г
Мёд  2 ст. л.	Мука пшеничная  0.75 ст.
Разрыхлитель  0.5 ч. л.	Сахар ванильный  20 г
Соль  0.25 ч. л.	Яйца куриные  1 шт.

Печенье с лавандой

Лаванда — красивое и ароматное растение, цветы которого в Испании, Италии и Франции широко используют в кулинарии.

Цветы лаванды добавляют в напитки, салаты, желе, натирают мясо индейки и курицы перед запеканием, добавляют при приготовлении ароматного уксуса, джемов, варенья, добавляют в выпечку.

Предлагаю приготовить лавандовое печенье. Оно покорит вас своим нежным лавандовым ароматом с первого раза. Такое оригинальное печенье можно приготовить на десерт для романтического ужина или в подарок ко Дню Валентина.

Шаг 1

Для работы нам понадобится сливочное масло, мёд, яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель, мука, сухие цветы лаванды.

Шаг 2

В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож») соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель, нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Шаг 3

Измельчить до состояния мелкой крошки (на это уходит приблизительно 20 секунд).

Шаг 4

Добавить яйцо, мёд, ванильный сахар, лаванду.

 

Шаг 5

Включить комбайн ещё на 8-10 секунд. Тесто должно собраться в нежный мягкий ком. Если яйцо попалось большое, то вам, возможно, придётся дополнительно добавить 1-2 столовых ложки муки в тесто для того, чтобы оно собралось в ком. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.

Шаг 6

Раскатать тесто на подпылённой мукой доске, толщиной 5-6 мм.

Формочкой вырезать печенье.

Шаг 7

Разложить печенье на противне, выложенном пергаментной бумагой.

Шаг 8

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до светло-золотистого цвета (на это уйдёт приблизительно 10-12 минут). Такое печенье может храниться в закрытом контейнере до 1 недели.