Наси Горенг или "богатый" жареный рис по-азиатски - делюсь рецептом!

Это типичное азиатское богатое блюдо из риса, обогащенное нежным мясом курицы и креветок. В Индонезии оно получило название Наси Горенг. У этого блюда, как и любого другого, существует много вариаций его приготовления. Некоторые обогащают его овощами или другими более вкусными видами мяса.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:   Куриное филе 1 шт. Креветки 150 гр. Рис 200 гр. Паприка 1 ч./л. Карри 1 ч./л. Чеснок 3 зуб. Лук 1 шт. Томатная паста 2 ст./л. Вода 150 мл. Соевый соус 2 ст./л. Яйца 2 шт. Оливковое масло для жарки. Для приготовления этого блюда необходимо для начала отварить в кастрюле с водой длиннозерный рис до готовности, после чего слить воду и промыть его под холодной проточной водой.    Затем необходимо сделать омлет. Для этого нужно взять два яйца, слегка взбить их с щепоткой соли, влить в предварительно разогретую с ложкой оливкового масла сковороду и готовить на среднем огне пару минут, потом с помощью крышки или лопатки перевернуть омлет и готовить еще две минуты. После этого готовый омлет положить на разделочную доску, свернуть его в рулет и нарезать на полоски.    Шириной около 1 см.   Далее необходимо с помощью блендера мелко измельчить лук и чеснок. Затем в сковороде нагреть немного растительного масла и обжарить в нем измельченный лук с чесноком.  До мягкости.    Потом добавить курицу, нарезанную на кусочки размером 1-1,5 см и хорошо обжарить.  До готовности мяса.    После выложить очищенные креветки и готовить еще две минуты. Затем добавить приправы, томатную пасту, разведенную в воде. Довести до кипения.    Потом всыпать рис и продолжать готовить три-четыре минуты постоянно помешивая. Чтобы он сделался немного хрустящим.   Готовое блюдо выложить в тарелку, по краям уложить полоски омлета и можно подавать к столу.   Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.