Хрустящие луковые кольца

Необходимые ингредиенты

1. Лук – 2 шт
2. Молоко – 250 г
3. Мука – 150 г
4. Яичный желток – 1 шт
5. Дрожжи – 20 г
6. Соль – по вкусу
7. Масло оливковое – 20 г
8. Масло растительное – для жарки

Способ приготовления

Почистить лук, порезать на средние кольца, сложить в миску и залить на 8-10 минут холодной водой. После выложить на салфетки и обсушить.

Желток смешать с молоком.            

Отдельно смешать муку с солью, дрожжами и оливковым маслом. Влить молочную смесь и тщательно все перемешать.

Луковые кольца посыпать солью, обмакнуть в мучной смеси и поджарить в горячем масле до коричневато-золотистого оттенка.

Готовые луковые кольца промакнуть салфеткой.