Время приготовления: 1 час 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 9 шт.
Вид кухни: украинская, русская, белорусская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин.
Ингредиенты к рецепту «Ватрушки с мясом»:
Тесто
| Дрожжи свежие 30 г | Масло сливочное 75 г |
| Молоко | Мука пшеничная 3.5 ст. |
| Сахар 2 ст. л. | Соль 1 щепотка |
Начинка
| Лук репчатый 2 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. |
| Перец чёрный молотый 0.3 ч. л. | Свиной фарш 350 г |
| Соль 1 ч. л. |
Ватрушки с мясом из дрожжевого теста с фото пошагово
Предлагаю приготовить ватрушки с мясом. Мы больше привыкли готовить ватрушки с творогом, маком, повидлом, даже с картофелем. А с мясом ватрушки получаются тоже очень вкусными и сытными. Небольшой открытый пирог с ароматной начинкой из мясного фарша можно взять с собой в дорогу, на пикник, на работу, подать с ароматным чаем или к борщу.
Приготовление блюда по рецепту «Ватрушки с мясом»:
Шаг 1 Для работы нам понадобится тесто для ватрушек http://webspoon.ru/receipt/testo-dlya-vatrushek , фарш, соль, перец, яйцо, лук, подсолнечное масло.
Шаг 2 Лук (2 шт.) очистить, нарезать кубиком и обжарить почти до готовности на подсолнечном масле.
Шаг 3 Добавить в сковороду фарш (350 г) и готовить на небольшом огне, помешивая 18-20 минут.
Шаг 4 Приправить по вкусу солью и перцем. Когда остынет — добавить чуть взбитый белок 1 яйца.
Шаг 5 Из подошедшего теста сформировать небольшие булочки весом 95-100 г, выложить их на противень с пергаментом и оставить на 20 минут.
Шаг 6 Дальше донышком стакана сделать посредине каждой булочки углубление.
Шаг 7 Выложить в каждое углубление начинку и смазать ватрушки взбитым желтком.
Шаг 8 Выпекать в духовке при 180°С 18-20 минут до золотистого цвета.
Свежие комментарии