Запеканка с картофельным пюре и куриным фаршем

Как говорится: "у хорошей хозяйки ничего не пропадет". Так и у меня. Осталось пюре картофельное, решила его использовать.

Состав:

✅ картофельное пюре ~200-250гр.;

✅ фарш куриный - 400гр.;

✅ лук репчатый - 1шт.;

✅ чеснок - 1-2 зубчика;

✅ сливки - 30мл.;

✅ яйцо куриное - 2шт.;

✅ сыр тертый - горсть;

✅ сметана - 2ст.л.;

✅ соль, специи (у меня были французские травы).

Фарш подрумянить на сковороде. Лук порезать кубиками и добавить к фаршу, туда же выдавить прессом чеснок. Продолжать обжаривать, помешивая, еще минут 5. Посолить, добавить специи.

Выложить в форму для запекания. Я использовала прямоугольную для выпечки хлеба. Яйца взбить со сливками и залить этой смесью фарш. Посыпать тёртым сыром. Сверху выложить картофельное пюре, оставив буквально пару столовых ложек для декора. Смазать сметаной. Сверху выложить оставшееся пюре небольшими кусочками. Пюре у меня оставалось с вечера, оно было холодное и довольно плотное по консистенции (не жидкое).

Запечь в духовке при 200 градусах до румяной корочки. Так как все ингредиенты, кроме яиц, используются в готовом виде, много времени на запекание не уйдет.