ЯРКАЯ ЗАКУСКА на любой праздник! Улетает после первого ТОСТА!

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 5 яиц
• соль и перец по вкусу
• 4 столовых ложки сметаны
• 200 г творога
• 50 г натёртого сыра
• небольшой пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки сметаны
• 70 г красной рыбы

Дополнительно:

• пергаментная бумага

Приготовление:

1 небольшую морковь натереть на тёрке. В глубокую миску разбить 5 яиц. Солить и перчить по вкусу. Взбить яйца до однородного состояния. Добавить 4 столовых ложки сметаны. Размешать до однородности.

В миску с жидкими ингредиентами добавить тёртую морковь. Перемешать и вылить содержимое миски на противень застеленный пергаментной бумагой.

Противень перенести в разогретую до 180° духовку на 20 минут. В другой тарелке смешать 200 г творога, 50 г натёртого сыра, небольшой пучок измельченной петрушки. Выдавить 2 зубчика чеснока через чеснокодавку и добавить 2 столовых ложки сметаны. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Достать противень из духовки, дать немного остыть. Квадратный корж отделить от пергаментной бумаги и перевернуть кверху дном.

Сверху равномерно распределить начинку. Один из краёв коржа оставить на 2 см без начинки. На начинку разместить 70 г красной рыбы нарезанной кубиком. Свернуть рулет двигаясь к стороне без начинки.

Рулет завернуть в пергаментную бумагу и убрать в разогретую до 180° духовку на 10 минут. Подождать когда рулет остынет и разрезать его на кусочки шириной около 2 см.

Приятного аппетита!