Маковый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
- 300г муки
- 100г сахарной пудры
- щепотка соли
- 1 яйцо (большое)
- 200г сливочного масла
Яблочная начинка:
- 2-3 средних яблока
- 40г сахара
Для ореховой начинки:
- 250г греческих орехов
- 150г сахарной пудры
- 2 яйца
Маковая начинка:
- 250г мака
- 100мл молока
- 70г сахара
- 10г ванильного сахара
- 1 яйцо
- 2ст.л. меда
- 50мл рома
Приготовление макового пирога:
Муку перетереть с солью, сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом в крошку:
Вбить яйцо (если яйцо маленькое, нужно будет добавить немножко воды):
Замесить тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов:
Молоко довести до кипения с сахаром и ванильным сахаром, добавить мед:
Влить ром:
Добавить мак, немного проварить (минут 5):
Разболтать яйцо и быстро ввести в маковую смесь. Остудить:
Орехи измельчить (не очень мелко):
Смешать орехи с сахарной пудрой и яйцами, хорошо перемешать:
Яблоки очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками:
Соединить яблоки и сахар (по вкусу можно добавить еще корицу), перемешать:
Охлажденное и отдохнувшее тесто разделить на две части (одну часть побольше, вторую — меньше). Большую часть теста раскатать:
Поместить тесто в форму с бортиками:
Выложить ореховую начинку, разровнять:
На орехи ровным слоем вылить маковую начинку:
А маковую покрыть яблочной:
Раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог и завернуть края. Пирог наколоть вилкой:
Выпекать маковый пирог при температуре 180 градусов 1 час, проверить готовность с помощью зубочистки:
Маковый пирог. Приятного аппетита!
Свежие комментарии