Плов с рёбрышками

 

Вода  3 ст.	Лавровый лист  1 шт.
Лук репчатый  1 шт.	Масло подсолнечное рафинированное  60 мл
Морковь  2 шт.	Приправа для плова  1 ч. л.
Рис длиннозернистый  2 ст.	Свиные рёбрышки  800 г
Соль  1 щепотка

Готовим плов с рёбрышками

Свиные рёбрышки всегда были и остаются идеальным вариантом для плова, потому что придают ему невероятную насыщенность и особый вкус.

По желанию в плов, при приготовлении, можно положить головку чеснока целиком, её следует перед этим очистить от лишней шелухи, срезать корни и промыть под проточной водой.

К плову очень удачно подходят такие специи как паприка, тмин, шафран, барбарис, куркума, базилик, а также кориандр. Вместо кастрюли лучше использовать казан или мультиварку. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.

Шаг 1

Для приготовления плова нам понадобятся свиные рёбрышки, рис, вода, морковь, масло растительное, лук репчатый, специи и соль.

Шаг 2

Рёбрышки промываем, обжариваем на масле в режиме «Жарка» в течение 20 минут, периодически перемешиваем.

Шаг 3

За 5 минут до окончания режима «Жарки», добавляем к рёбрышкам морковь, тёртую на крупной тёрке, и лук, нарезанный полукольцами.

 

Шаг 4

Промываем хорошо рис несколько раз, закладываем рис в чашу мультиварки, наливаем воду.

Шаг 5

Добавляем специи и соль. Перемешиваем, готовим на режиме «Рис/Гречка». До звукового сигнала мультиварку не открываем.

Шаг 6

Наш плов с рёбрышками готов. Приятного аппетита!