Легкий заливной пирог с рыбой и грибами!

Предлагаю облегченный вариант заливного рыбного пирога с грибами. Готовится быстро, просто. Нежный и сочный, подойдет и в качестве основного блюда и как перекус. Прошу к столу!

 

Тесто   Мука цельнозерновая (у меня ячменная) — 1 стак.  Яйцо куриное — 1 шт  Кефир — 300 мл  Сахар — 1 ч. л.  Соль — 0,5 ч. л.  Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.    Начинка    Рыба (отварная или запеченная,красная или белая,у меня окунь) — 100 г  Лук репчатый (крупный) — 1 шт  Грибы (свежие или замороженные) — 100 г  Соевый соус — 1 ст. л.    Как приготовить "Заливной пирог с рыбой и грибами":     Нарезанные лук и грибы потушить в соевом соусе до мягкости, можно добавить немного воды, но так как у меня грибы мороженые, то из них выделилось достаточно жидкости. Остужаем.     Делаем тесто: смешиваем яйцо, кефир, соль, сахар     Добавляем муку     добавляем разрыхлитель. Тесто по консистенции как на оладьи.     В форму для выпечки наливаем половину теста     Затем - лук с грибами     Следующим слоем кусочки рыбы     И оставшуюся половину теста     Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 град. духовку и запекаем 30-35 минут до золотистой корочки.     Даем пирогу немного остыть, нарезаем на порции и наслаждаемся.   Фоторецепт приготовления заливного пирога с рыбой и грибами:  

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.
  Приятного аппетита!   Я люблю сочные, слегка влажные пироги, в которых много начинки и мало теста. Поэтому рыбы и грибов взяла почти по 200 г. С мукой тоже можно импровизировать - пшеничная с отрубями, кукурузная, рисовая и др. Также можно добавлять в начинку и тесто любимые специи, зелень.