Шоколадный мусс без яиц

Необходимые ингредиенты

1. Шоколад белый – 180 г
2. Желатин листовой – 4 шт
3. Сливки жирные – 600 г
4. Сахар – 30 г
5. Шоколадная крошка – для украшения

Способ приготовления

Положить в глубокую миску листья желатина, налить холодной воды и отставить на замачивание на 10 минут.

Отлить 100 г сливок, остальные взбить миксером вместе с сахаром до густоты.

Растопить шоколад. Листы желатина отжать от воды и смешать с шоколадом. После долить оставшиеся сливки, хорошо размешать.

Получившуюся сливочно-шоколадную массу перемешать со взбитыми сливками.

Шоколадный мусс переложить в средние креманки и поставить в холодильник на один час.

Шоколадную крошку использовать для украшения шоколадного мусса.