Кулинария

Оладьи из рыбного филе

6 порций по 230 ККал

40 мин (ваши 20 мин)

36 руб.

за порцию

Очень вкусные получаются оладьи из рыбы, если готовить их со сметаной и сыром. Годится филе любой морской рыбы.

Продукты (на 6 порций)
Филе морской рыбы (разморозить) - 500 г
Яйца - 3-4 шт.
Сыр твердый - 100 г
Сметана - 2-3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Мука или крахмал - 2-3 ст. ложки
Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
Растительное масло для жарки - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептОладьи из рыбного филе

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №1

Как приготовить оладьи из рыбы:

Размороженное филе вымыть, отжать лишнюю влагу.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №2

Рыбу нарезать маленькими кубиками, размером примерно 5х5 мм.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №3

Вымыть и мелко нарезать зелень укропа. Добавить к рыбе.
Добавить натертый на средней терке сыр.
Добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №4

Добавить яйца. Посолить. Поперчить.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №5

Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Добавить муку или крахмал.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №6

Все еще раз хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №7

Разогреть сковороду, налить и разогреть растительное масло.
Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло. Жарить рыбные оладьи на среднем огне до румяной корочки. Сперва с одной стороны, примерно 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из рыбного филе - шаг №8

Затем перевернуть и жарить оладьи из рыбы с другой стороны еще примерно 3-5 минут.
Так пожарить все рыбные оладьи. Масло доливать в сковороду по необходимости, примерно по 1 ч. ложке.

Оладьи из рыбы готовы. Подавать рыбные оладьи с любимым гарниром.
Приятного аппетита!