Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Рогалики с яблоками»:
Для теста
| Дрожжи сухие 2 ч. л. | Масло подсолнечное рафинированное 30 мл |
| Молоко 200 мл | Мука пшеничная 350 г |
| Сахар | Соль 1 щепотка |
Начинка:
| Корица молотая 0.5 ч. л. | Сахар 2 ст. л. |
| Яблоко 250 г |
Для смазки
| Сахар 2 ст. | Яйца куриные 1 шт. |
Выпекаем рогалики с яблоками
Предлагаю побаловать своих родных вкусной дрожжевой выпечкой. Воздушные рогалики с яблоками, с хрустящей сахарной корочкой, понравятся как взрослым, так и малышам. Таких рогаликов вы не купите в супермаркете, потому что домашняя выпечка самая вкусная.
Рогалики мгновенно улетают, ещё тёплыми. Очень вкусно с молоком, ароматным чаем, да и просто так.
Приготовление блюда по рецепту «Рогалики с яблоками»:
Шаг 1 Для приготовления рогаликов с яблоками возьмите такие продукты: муку пшеничную, соль, сахар, дрожжи сухие, масло подсолнечное, молоко, яблоки, корицу молотую, куриное яйцо.
Шаг 2 Молоко немного подогрейте. Налейте 1/2 часть нормы в глубокую тарелочку. Насыпьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте.
Шаг 3 В оставшееся молоко добавьте соль и подсолнечное масло. Перемешайте ложкой.
Шаг 4 Замесить тесто можно руками или использовать кухонную технику с функцией замеса теста. Я воспользовалась миксером. Просейте пшеничную муку. Насыпьте оставшийся сахар.
Шаг 6 Замесите мягкое тесто. Оно должно собраться в комок, но ещё немного липнет к рукам.
Шаг 7 Подмесите тесто на подпылённой доске. Если понадобится, подсыпьте муку, чтобы тесто не липло к рукам. Укройте полотенцем или глубокой миской и оставьте на 50-60 минут.
Шаг 8 А пока займёмся приготовлением яблочной начинки. Тут всё просто, ничего нового я вам не открою. Яблоки промойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте с сахаром и молотой корицей. Если вы не любитель корицы, её можно не использовать.
Шаг 9 Вот такой красивый, пушистый клубочек вырос через 1 час.
Шаг 10 Обомните на доске, разделите на 4 части, чтобы удобней было работать. И теперь работаем с каждой отдельно. Остальные кусочки накройте полотенцем, чтобы не обветрились.
Шаг 11 Расскатайте в пласт, не очень тонкий.
Шаг 12 Разрежьте на треугольные сегменты.
Шаг 13 На каждый уложите, с широкой стороны, немного яблочной начинки.
Шаг 14 Заверните рулетиком.
Шаг 15 Выложите на противень с пергаментом. Между заготовками оставьте небольшие промежутки. Укройте тканевой салфеткой и оставьте на 20-30 минут в тёплом месте. После, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Отправьте в духовой шкаф на 30-50 минут. Выпекайте при температуре 180°С.
Шаг 16 Румяные рогалики с яблоками готовы. Приятного чаепития!
Свежие комментарии