Несладкие песочные тарталетки

 

Масло сливочное  150 г	Мука пшеничная  225 г
Яйца куриные  1 шт.

Песочные тарталетки

Маленькие песочные тарталетки — идеальная банкетная закуска, в которых так хорошо подать ломтик деликатесной рыбы или ложечку икры.

Приготовить песочные тарталетки для любого праздника можно дома, и даже за несколько дней до торжества, ведь они прекрасно хранятся некоторое время в холодильнике, не теряя своих свойств.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для тарталеток: муку, масло комнатной температуры, соль и яйцо. У меня крупное яйцо весом 68 г, во время приготовления рассчитывайте именно на этот вес, так как яйца бывают и меньшего размера.

Шаг 2

Смешайте яйцо и размягчённое масло лопаткой.

Шаг 3

Просейте сверху муку и соль.

 

Шаг 4

Быстро замесите эластичное песочное тесто.

Шаг 5

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,3-0,4 см. Вырежьте круглые заготовки формочкой с волнистым краем.

Шаг 6

Выложите заготовки в формочки для маленьких тарталеток и выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 10-12 минут.

Шаг 7

Песочные тарталетки аккуратно достаньте из формы и охладите.