Котлеты из карпа

Ингредиенты: 

- 1 большой карп

- 1 луковица

- 1 морковка

- 2 кусочка белого хлеба (вчерашнего) 

- соль

- перец

- растительное масло

Приготовление котлет из карпа: 

Рыбу очистить от больших костей, нарезать полосками. Пропустить рыбу через мясорубку:

Лук мелко нарезать:

Морковь натереть на терке:

На растительном масле обжарить до прозрачности лук:

Добавить морковь и обжаривать 5-7 минут:

Хлеб замочить в теплой воде:

Рыбный фарш соединить с хорошо отжатым хлебом:

Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить:

Тщательно перемешать фарш:

Мокрыми руками сформировать котлетки:

Обжаривать котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Рыбные котлеты подавать с гарниром:

Котлеты из карпа.

Приятного аппетита!

 

             Источник