Печенье на сыворотке

 

Арахис  150 г	Масло подсолнечное рафинированное  100 мл
Мука пшеничная  2. 5 ст.	Сахар  150 г
Сода  0.5 ч. л.	Сыворотка  150 мл

Испечём печенье на сыворотке

Это ещё один пример очень простой и милой домашней выпечки. Часто пекла это печенье когда мой сын был маленьким, и я сама готовила для него творог. Из 6 литров домашнего молока выходил 1 килограмм отличного творога, а всё остальное сыворотка. Сыворотка — уникальный продукт, идеально подходящий для выпечки и печенье — не исключение.

Печенье на сыворотке получается хрумким и рассыпчатым. Люблю обвалять печенье в орехово-сахарной смеси и выпекать. Хорошо подать такое печенье с молоком или какао.

Шаг 1

Потребуется мука, сыворотка, масло растительное, сода, сахар и орехи. Причём в тесто добавим 100 г сахара, а 50 г смешаем с орехами для обсыпки.

Шаг 2

В сыворотку всыпаем соду и перемешаем. Раствор немного вспенится, это сода прореагирует с сывороткой.

Шаг 3

Вольём растительное масло и перемешаем.

 

Шаг 4

Всыпаем муку и заведём мягкое и не липкое тесто. Муки потребуется 2-2,5 стакана.

Шаг 5

Орешки порежем ножом и смешаем с сахаром в широкой посуде.

Шаг 6

Раскатаем тесто и вырежем формой печенье. Печенье будем класть в тарелку с орехами и немного прижмём, чтобы ореховая смесь прилипла к поверхности печенья.

Сразу ставим выпекать в духовку при 180°C 25 минут.

Шаг 7

Готовое печенье остудить на листе и подавать.