Пикантные яйца по-шотландски

Ингредиенты: 

- 250г говяжьего фарша

- 10 перепелиных яиц

- 1ст.л. горчицы 

- 1 куриное яйцо

- 1 зубчик чеснока

- панировочные сухари

- соль

- растительное масло

Приготовление пикантных яиц по-шотландски: 

Яйца сварить и очистить:

В фарш добавить горчицу, измельченный зубчик чеснока, приправить по вкусу и тщательно перемешать:

С фарша сделать небольшую лепешку:

В центр лепешки поместить перепелиное яйцо:

Скатать шарики:

Яйцо немного взбить вилкой. Окунуть каждый шарик в яйцо:

И обвалять в сухарях:

Обжарить шарики во фритюре или в кастрюльке разогреть растительное масло и обжаривать до золотистого цвета (масло должно покрывать шарики полностью):

Готовые шарики выложить на бумажное полотенце (для того чтобы убрать лишний жир.

Подавать шарики горячими с гарниром или соусом:

Пикантные яйца по-шотландски