Кулинария

Запеченная свиная корейка с картофелем в маринаде из лимона

Назначение: На праздник, На Новый год, На день рождения, 23 февраля

Основные ингредиенты: Свинина, Картофель, Лимон, Розмарин, Чеснок

Мясо замаринованное маринаде из лимона и розмарина, затем запеченное в духовке получается невероятно вкусным, сочным и ароматным.

Это блюдо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты для Запеченная свиная корейка с картофелем в маринаде из лимона

Лимон — 2 шт;
Розмарин (веточки) — 5 шт;
Чеснок — 5 зуб.;
Перец черный (горошек) — 1 ст.л.;
Оливковое масло — 150 мл;
Шафран — щепотка ;
Корейка свиная — 1 кг;
Картофель — 10 шт;

Запеченная свиная корейка с картофелем в маринаде из лимона рецепт


	Продукты

	Лимон порезать крупными дольками.

	Сложить в миску, добавить веточки розмарина.

	Хорошо размять руками.

	Добавить раздавленный ножом чеснок, оливковое масло, шафран, перец и соль.

	Перемешать.

	На жировом слое корейки сделать надрезы-сеточку.

	Положить мясо в маринад. Мариновать 6 часов.

	Каждый час переворачивать.

	Переложить мясо в пакет для запекания. Если Вам не нравится лимонная горчинка, то не кладите в пакет дольки лимона.

	Завязать пакет, положить в подходящую форму для запекания или сковороду.

	. Духовку нагреть до 200 градусов, запекать 40 минут, затем разрезать пакет, увеличить температуру и дать мясу зарумяниться.

	Маринад остался, что-то жалко мне стало его выливать. .

	Помыла картофель, сложила в пакеты, поставила на 4,5 минуты в микроволновку-сварила до полуготовности.

	Порезала дольками, сложила в пакет для запекания, залила оставшимся маринадом. Завязала пакет и отправила в разогретую до 180 градусов духовку.

	Когда картофель был готов, разрезала пакет и увеличила температуру духовки, дала картофелю подрумянится.

	Мясо в разрезе. Свинина получилась очень вкусной и сочной, а картофель вкусным и ароматным! Источник