Куриные зразы с грибами

Ингредиенты:
Куриные грудки — 400-500 гр
Лук — 100 гр
Растительное масло — 60 мл
Опята, шампиньоны или вешенки — 250 гр
Соль — 1,5 ч.л.
Яйца — 2 шт
Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
Панировочные сухари — 6 ст.л.

Рецепт приготовления куриных зраз с грибами:
Сперва лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности.

Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности. Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра.

Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края. Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон. Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита!