Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то завтрак — это самое время это исправить. Блюдо не требует большого количества времени, но внимательность тут не помешает. Смотрите наш кулинарный рецепт.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 л
Уксус - 1 ч. л.
Помидоры - по вкусу
Хлеб цельнозерновой - 1 ломтик
Листья салата - по вкусу
Способ приготовления:
Воду вскипятить с уксусом и уменьшить огонь.
Она должна слегка кипеть, но не бурлить. Добавить уксус, перемешать.Вымыть яйцо. Проколоть его острой спицей в самой широкой части (в районе воздушной подушки). Выложить яйцо в столовую ложку и опустить в воду на 10 секунд.
Вынуть яйцо. Аккуратно разбить и вылить в мисочку белок с желтком.
С помощью лопатки создать небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Готовить 4 минуты и следить за тем, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле.
При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
Тост поджарить. Выложить на него лист салата, сверху поместить яйцо пашот. Подавать с гарниром из овощей и зелени. Например, помидоров.
Свежие комментарии