Скумбрия по-домашнему
- Разделайте скумбрию, для чего необходимо вырезать спинной плавник, прорезать со спины до хребта и удалить хребет с костями. Можно скумбрию просто разрезать вдоль хребта на две половинки. Естественно, голову и внутренности необходимо убрать заранее.
- Распластайте филе с кожей и посолите.
- Уложите рыбу в домашнюю коптильню, опилки лучше взять яблоневые, и закоптите, лучше сказать, запеките в течение 45 минут.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии